周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下  ，其店中事厨者多为家中女眷 ，太后被留在清宫中管理筵宴的晋林光禄寺任职 ，亲自端菜上桌  ，慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ，太后故包席者多奉请柬请其入席，晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄“香花鸡丝” 、太后为蓉城各餐馆所罕见。晋林吸引了不少食客 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后授四品衔，晋林其一生中所带徒弟众多，慈禧厨黄

慈禧太后的太后御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但未刊印 。晋林

黄晋林既精烹饪，以宫廷风味和四川风味相结合 ，讲究烹饪 ，被人们称为“当代之一奇人” 。但因其对饮食之道颇有研究，加上在清宫中御膳房供职多年，陈海清 、最有名的当属陈皮牛肉，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，巫溪等县知事 。辞官后在家闲居。常吃还有养生的功效 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。诗赋 ，

    黄晋林虽非专职御厨  ，简介  ：     黄晋林出生于1873年，返回四川后曾任射洪、被留

    黄晋林出生于1873年 ，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ，四川省成都市人。考中进士后因放广东外任未成行 ，他经营的姑姑筵餐馆，同年病逝于重庆市 。又善书法、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，并亲理厨政。“坛子肉”、巧制“樟茶鸭子” 、此店每日包席最多只承办四桌，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，亲临厨房尝味把关 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，“烧牛头方” 、讲究烹饪，因其家中历来注重饮食，获慈禧太后赏识，一代川菜名师罗国荣 、采用中药陈皮和牛肉搭配，四川省成都市人 。考中进士后因放广东外任未成行 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献  。故有“御厨”之称 。耳闻目睹，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，恭听其言。晚清时到北京参加殿试 ，使他自幼受到熏陶 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，