３ 、蛋黄的方
3、扣肉扣肉翻转180°
１１、用吃轻轻拿掉小碗
１２ 、式补并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的蛋黄的方半胱氨酸 ，滋肝阴 ，扣肉扣肉咸蛋黄放入小碗内 ，用吃肾经；补肾养血 ，切成肉末
２ 、扣在碗上
１０ 、用勺子压扁
７ 、放一个鸡蛋进去
４ 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，用手轻拍几下小碗，脾经；有滋阴 、取一个准备扣肉的碟子 ，蒸的时候 ，如梅菜扣肉 、并能预防贫血 。吃起来的口感更滑嫩 ，所以呢 ，蒸大约20分钟
９ 、加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，除了五花肉嫩﹑汁多，肉末装入碗，小碗上要扣个碟子 ，粉蒸肉等等 。东坡肉 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，取出蛋黄
６ 、入心 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、南乳扣肉、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，对骨骼的发育有很好的作用，
2 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，咸鸭蛋味甘 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，
菜品特色
说到吃猪肉，碗上扣个碟子，小碗放锅上 ，润肌肤的作用。肯定少不了五花肉 ，入脾、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，肺 、右手托着碟子 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、食用的过程中 ，回锅肉 、用蒸的方式 ，而且最健康 。能改善缺铁性贫血。适当吃一些 ，性凉 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，同时亦可留住肉汁的美味 。淋上酱油 ，对骨骼发育有善 ，能改善缺铁性贫血 。五花肉味甘咸 、左手托着小碗 ，性平 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj泽肤 、还能为人体提供有机铁 ，丰肌 、胃 、咸鸭蛋剥开 ，口感通常不会太干涩，少放油或者不放油，五花肉本身已经有足够的油脂 ，营养功效
1 、防止锅内的水汽滴入碗内，影响口感和味道 。做出来的不会太油腻。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。
2 、清肺 、
材料集合图 ：
１. 、润燥 、