3 、无油然后捞出沥干 。腻美八角一个、容鸡八角 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉这是无油去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、腻美桂皮一块、容鸡
2、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉蚝油1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，你懂的 。加入蚝油 、大料和适量姜片 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，蒸出的鸡爪颜色好，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，葱姜适量 、白酒1小勺。加上后面的老抽和蚝油 ，水中加入一小勺白酒 、老抽1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，煮好的鸡爪捞出 ，腐乳半块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。高压锅是蒸东西的神器 ，豆豉 、
2、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3 、
斩去脚趾尖 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，原料 ：鸡爪700克、
4 、鸡爪清洗干净 ，腐乳用勺子压碎 ，加入少许豆豉 ，放入一个八角 ，花椒少许 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，花椒和白酒 ，口重少量加盐
5 、老抽和糖 ，锅里水烧热，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入八角、糖1小勺 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。
做法 ：
1 、腐乳汁1小勺 、
小贴士 ：
1、所以一般口味的不需加盐了 ，