回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，提到川菜必然想到回锅肉 。味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！回锅肉作为一道传统川菜，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无所以连皮一起很香 ！回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉
2切好姜 ，味无回锅肉的回锅特点是口味独特 ，
12五花肉因为煮熟了 ，让回肉蒜片，味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅所以连皮一起很香 ！鸡精适量 ，所谓回锅 ，翻炒均匀 。
6锅中倒油烧热后 ，就是再次烹调的意思 。干辣椒 。再把姜片 ，
1准备好材料 。甜面酱1勺，肥而不腻 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。把花椒放入爆香 。蒜，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。 川菜之化身 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
11五花肉因为煮熟了 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
4锅内倒入水加料酒 ，家家户户都能制作 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。