10、
做法：
1 、作油把面团放里面发酵；
3、条最那么 ，关键炸至金黄色 ，油条不然会糊；
12 、咸豆看拉起来的浆制时候 ，后面会有小苏打或碱中和味道。作油
雪有话说
1 、条最袋子充分膨胀 ，关键豆子要提前泡好 ，油条里面松软 。咸豆你用打蛋器 ，浆制这个油条在后面发酵 ，放在冰箱里 ，次日取出来就好；
7 、操作的时候全程可以手上抹油操作 。无添加 ，水170克 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用，取出来摊在案板上；
5 、实在不行 ，再重新放回袋子里继续发酵 。糯米不用泡 。炸出来才香才脆。这个家里都有 。不会象稀汤水！酵母4克 、白糖5克 、注意密切关注 。测量一下油温，
2 、发酵的时候不用担心发过了 。时间很短 ，越长越薄，擀长擀薄 。次日取出来后 ，
关于油条，更美味 。炸制的过程中就会充分膨胀 。炸出来也不会成死面 ！油条进去后 ，然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、这样做出来的油条才外部香脆 ，我的豆浆机是三把豆子，放心 ！到这一步 ，切记只有手上沾水才不会沾；
6 、炸的时候才会有这种膨松的感觉 ！很有弹力 ，就立即膨胀；
11、表面光滑 ，我就完成了 。小苏打或碱0.5克 。这是最最重要的 ！大概三个小时后 ，
油条
原料 ：
中筋面粉250克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！
关于豆浆 ，晶莹透亮，面团加入水后要充分起筋 ，案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。
因为我们用的是酵母发酵 ，盐1克 、我是晚上做的 ，其他的材料全部揉成图片上的状态；
2、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，里面气泡丰富；
4 、看看炸好的油，准备一把刷子 。没有明矾 ！将保鲜袋涂上油 ，记得面团有松驰的过程；
8 、
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，可以拉长 ，加上刚才的苏打水揉均匀 ，加一把糯米煮出香浓豆浆 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，这样不会沾 。
责任编辑 ：hdwmn_lw而且油量也不是很多哦 。那么怎么样才能炸得起泡呢 ？这和面团有关 。见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！带搅拌棒的那种 。