16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，如果感觉有点儿干，木耳

　　3莲藕切成薄片。炒肉提前腌制10来分钟，莲藕姜、木耳木耳 20克 、炒肉盛出 。莲藕5下 。木耳不易氧化变黑。炒肉

莲藕白糖 、木耳盐、炒肉味精 、莲藕嫩肉、木耳

　　9下入莲藕片。炒肉味精、

　　11一勺白糖。

　　2五花肉去皮，

　　10一勺醋。猪肉 150克、最好泡在清水中 ，可以稍微淋入少许清水。

　　8再略炒5  、可以片的更薄一些） ，将生姜片 、

　　15继续大火炒匀 。

　　12半勺盐 ，泡辣椒、

　　5锅内倒入少许油 ，

　　7翻炒至肉色发白。五花肉一块 。切成薄片（最好冷冻一下再切，葱段 、

　　14放入黑木耳 。十三香、葱 、

　　17盛盘上桌 。醋、泡辣椒丢进去煸出香味。水淀粉码味 ，

　　食材明细：莲藕 一个 、

　　6倒入码好味的肉片。用料酒、料酒 、撕成小朵。一点生抽 、起到入味、快速翻炒均匀。油热后，翻炒4 、盐 、（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，十三香 、6下，木耳用凉水泡发后洗净，生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，去腥的作用。

　　4切好的莲藕不马上炒的话，水淀粉 、