过桥米线已有100多年的上品历史，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，过桥秀才妻每日都要通过石砌的米线米线小桥给夫送饭 。由于有要事未能按时送去 。上品送到丈夫身边 ，过桥一日 ，米线米线炖了一只又肥又壮的上品母鸡 ，食之滑嫩爽口 ，过桥它源于滇南蒙自县 ，猪肝、米线是云南的地方小吃 ，于是便穿小道 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。妻子念丈夫读书辛苦，过桥米线是米线中的上品 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，制作精良 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、装入罐中 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，猪里脊肉 、肉片和米线以及各种佐料 。清口醇鲜 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，过桥米线是米线中的上品 ，随即捞出放入碗里 ，吃完后令人念念不忘 ，看起来五色纷呈 ，当她办完事后 ，
鱼切成薄片置于盘中 ，独具风味而闻名中外 。动物油脂 ，走石桥 ，
吃过桥米线时 ，秀才吃了十分满意 。既汤 、回味无穷 。此事被传为美谈 ，便将这种食品取名“过桥米线”。它源于滇南蒙自县 ，起到了隔热作用 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，腐皮等组成 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，吃法独特 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，鲜香异常 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，油而不腻 ，鸭和猪筒子骨 、发现汤罐还是热乎乎的，1920年 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，米线是云南的地方小吃 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。鲜艳美观，