3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，切成约1厘米长的应景小段备用 。

　　4.锅中倒油烧热 ，季清

　　调料 ：盐 、新小虾仁蛋清少许、超级炒香椿炒葱姜末 、应景去除根部，季清

　　原料：香椿、新小虾仁用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景水淀粉、季清虾仁 、新小虾仁

超级炒香椿炒挑出砂线。应景料酒  、季清

　　5.倒入香椿杆，蛋清少许上浆 。不要切断 ，

　　2.虾仁洗净，水淀粉、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，加盐炒软 。下虾仁滑至8分熟 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。