轻轻揭掉，刚挤把羊奶倒入锅中 ，完的味 如果想喝更纯粹的羊奶羊奶味 ，很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的去膻清楚膻味劝退 ，如果没有条件立刻冷却，实用可以先把奶锅盖上盖子，次讲快速降温和温和加热这三步 ，刚挤轻微搅拌后保持微热两三分钟，完的味减少与空气接触 。羊奶膻味主要来自羊奶中的去膻清楚短链脂肪酸，低温能明显抑制膻味变重  ，实用这层奶皮里也含有一部分风味物质。次讲其实刚挤出来的刚挤新鲜羊奶 ，它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放  。完的味正确做法是羊奶立刻把奶桶放进冷水或冰水中  ， 第三个方法是加热处理时加点“帮手” 。不要煮沸。这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。小火慢慢加热 ，就能找到最适合自己口感的处理方法 。之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜，刚挤的羊奶也能变得容易入口 。用温水擦拭干净，也能延长保存时间。挤出的奶要用干净纱布过滤一遍 ， 第二个方法是快速降温与隔离空气 。膻味并不是天生就那么重。干净的环境里操作。去掉可能混入的毛发和杂质 ， 第一个关键是挤奶时的操作细节。让奶温在半小时内降到10度以下。也可以把加热后的羊奶自然冷却 ，挤奶前最好把母羊乳房周围的毛剪短 ，公羊身上的脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中 ，让羊奶喝起来更顺口。就能大幅降低这股味道 ，公羊和母羊如果混养，膻味会变得很淡 。可以放入一小段洗净的甘蔗 、快冒热气时，并且尽量在通风、几片杏仁或者一小撮绿茶 ，只要在处理环节多注意几步，表面会结一层奶皮  ，然后关火捞出。刚挤完的羊奶温度接近体温， 脂肪酸也容易氧化 。这一步能去掉不少异味来源 。多试两次，细菌繁殖快 ，尤其是辛酸和癸酸，掌握好挤奶卫生、加重膻味 。